Daily Archives: 2013 4月 24

オオバコと海老の天ぷら風

フレキシタリアン用レシピ
※「フレキシタリアン」はフレキシブル(柔軟)なベジタリアン(菜食主義者)という造語です。
普段はベジタリアンだけれど週に1回か2回 お魚を食べる 出されたお食事は残さずしっかり食べる など臨機応変な食べ方の方へ
海老とオオバコのレシピのご紹介です☆

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材料::オオバコの葉  4枚
海老(おおぶりのもの) 4つ
てんぷら粉 適量
水  適量
オリーブオイル 大匙3

☆ 作り方☆
1オオバコの葉で海老をくるみます。

2くるっと巻いて葉に竹串などで穴をあけ 茎の部分を葉に通します。

3
フライパンにオリーブオイルをひき、2の材料を天ぷら粉にくぐらせます。油の温度は160度位に上げ 両面を焼いて出来上がり!

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コツ: オリーブオイルを使用すること!オリーブオイルは加熱による酸化に対して強い性質を備えています。肝臓にやさしい天ぷらに仕上がります。油にどっぷりと浸しませんので 健康的な天ぷら風 揚げ物が出来ます。高級ですがヘンプオイルを代用してもOK。

野草を食べてみませんか?

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